もやしとちくわのあんかけ丼

もやしとちくわのあんかけ丼

冷蔵庫に何もないときのお助けご飯

カロリー
372kcal
塩分
3.3g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

もやし…200g

ちくわ…2本

ご飯…茶碗2杯分

だし汁…1カップ

・砂糖、しょうゆ、みりん、片栗粉

作り方

1.

もやしは水でサッと洗う。ちくわは6~7mm幅の斜め薄切りにする。

2.

鍋にだし汁と、砂糖大さじ1、しょうゆ、みりん各大さじ2を入れて沸騰させ、もやしとちくわを加えてサッと煮、片栗粉大さじ1を水大さじ1 1/2で溶いた水溶き片栗粉を、糸のように細く回し入れて、全体に手早く混ぜてとろみをつける

3.

器にご飯を盛り、2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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