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長ねぎとぶりのサッと煮

ぶりのうまみがよくしみたねぎが美味

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長ねぎとぶりのサッと煮のカロリーカロリー
(1人分)

311Kcal
長ねぎとぶりのサッと煮の塩分

塩分

2g
長ねぎとぶりのサッと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 長ねぎ…1本
  • ぶり(切り身)…2切れ
  • しょうがの薄切り…3枚
  • 赤とうがらし…1本
  • 昆布…3cm
  • ・酒、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ねぎは約8cm幅の斜め切りにする。赤とうがらしは種を除く。

2.

鍋に酒3/4カップ、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ2、しょうが、赤とうがらし、昆布を合わせ、ひと煮立ちさせ、ぶりを入れる。

3.

ぶりの表面が白くなったら、1のねぎを加え、落としぶたをして10分煮る。そのままさまして味をしみ込ませ、温め直して器に盛る。

●調理時間にさます時間は含まない

調理: 撮影:福岡拓

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