豚のねぎみそ焼き
時短でラク
301kcal
1.3g
12min
材料（２人分）
ねぎみそ…大さじ２
豚ロースソテー用肉…２枚
水菜…適宜
長ねぎ（白い部分）…適宜
・みりん
豚ロースソテー用肉…２枚
水菜…適宜
長ねぎ（白い部分）…適宜
・みりん
下ごしらえ
- ねぎみそを作る（作りやすい分量）。長ねぎ１本は青い部分まで粗みじんに切り、みそ（あれば赤みそ）100〜120g、とよく混ぜ合わせる。
- オーブントースターの受け皿にアルミ箔を広げ、サラダ油小さじ１〜２を塗り、１を広げる。
- 軽く焦げ目がつくくらいまで６〜７分焼き、よく混ぜる。
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、魚焼きグリルで両面を焼いて７割がた火を通す。
- みりん小さじ１でねぎみそを溶きのばし、１の豚肉の片面に塗り、焼き色がつくくらいまでさらに焼く。
- 器に盛り、ざく切りにした水菜とせん切りの長ねぎを添える。
●調理時間にねぎみそを作る時間は含まない
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
このレシピの参考動画
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