豚のねぎみそ焼き

時短、塩分控えめ

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豚のねぎみそ焼き

肉にねぎみその風味がよく合う

カロリー
301kcal
塩分
1.3g
調理時間
12
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし父の日
プロ料理家:
河合真理
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ねぎみそ…大さじ2

豚ロースソテー用肉…2枚

水菜…適宜

長ねぎ(白い部分)…適宜

・みりん

下ごしらえ

1.

ねぎみそを作る(作りやすい分量)。長ねぎ1本は青い部分まで粗みじんに切り、みそ(あれば赤みそ)100~120g、とよく混ぜ合わせる。

2.

オーブントースターの受け皿にアルミ箔を広げ、サラダ油小さじ1~2を塗り、1を広げる。

3.

軽く焦げ目がつくくらいまで6~7分焼き、よく混ぜる。

作り方

1.

豚肉は食べやすい大きさに切り、魚焼きグリルで両面を焼いて7割がた火を通す。

2.

みりん小さじ1でねぎみそを溶きのばし、1の豚肉の片面に塗り、焼き色がつくくらいまでさらに焼く。

3.

器に盛り、ざく切りにした水菜とせん切りの長ねぎを添える。

●調理時間にねぎみそを作る時間は含まない

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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