しじみと大根のスープ

しじみと大根のスープ

しじみは栄養満点。洋風味もマル

カロリー
52kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

しじみ…1パック

大根…5cm

赤とうがらし…1本

にんにく…1片

サラダ油…小さじ1

白ワイン…大さじ1

固形スープの素…1個

ローリエ…1枚

・こしょう、塩

作り方

1.

しじみは砂を抜いてきれいに洗い、大根は皮をむいてマッチ棒状に切る。赤とうがらしは種を除き、にんにくはみじん切りにする。

2.

鍋に油を熱して赤とうがらしとにんにくを炒め、しじみも加えて炒める。白ワインを加え、アルコール分を飛ばし、水3カップとスープの素、ローリエ、大根を加え、殻があくまで煮る。塩、こしょう各少々で調味して器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X