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豚肉とポテトのガーリック風味

皮ごと焼いたカリカリポテトが美味

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豚肉とポテトのガーリック風味
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豚肉とポテトのガーリック風味のカロリーカロリー
(1人分)

238Kcal
豚肉とポテトのガーリック風味の塩分

塩分

0.9g
豚肉とポテトのガーリック風味の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…150g
  • 新じゃがいも…小2個
  • セロリ…1本
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま縦横半分に切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱し、少しかために、七分通り火を通す。セロリは筋を取り、茎は斜め3cm長さに切り、太い部分は縦半分に切る。葉はざく切りにする。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。にんにくは包丁の腹でつぶす。

火が通りにくいじゃがいもは、やっと竹串が通るくらいのかたさに、レンジで加熱してから焼きつける。

豚肉とポテトのガーリック風味の作り方1


2.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、とうがらし、1のじゃがいもを入れて火にかけ、こんがり焼きつける。

3.

豚肉を加えてほぐしながら炒め、セロリの茎も加えてさらに炒める。塩、こしょう各適宜で調味し、セロリの葉を加えて、さっと炒め合わせる。

じゃがいもの表面をこんがり色よく焼きつけ、八分通り火が通ったところで肉を加えて炒める。

豚肉とポテトのガーリック風味の作り方3


調理: 撮影:原務

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