レンジ野菜のひき肉マーボーあん
時短でラク
325kcal
3.4g
15min
材料(2人分)
- ひき肉マーボーあん
- ・豚ひき肉…150g
- ・長ねぎのみじん切り…10cm分
- ・にんにくのみじん切り…1片分
- ・しょうがのみじん切り…薄切り3枚分
- ・合わせ調味料
- しょうゆ…大さじ1
- 酒…大さじ1
- みそ…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
- とりガラスープ(とりガラスープの素小さじ1/2+湯)…3/4カップ
- ・豆板醤(トウバンジャン)…大さじ1/2〜1
- ・水溶き片栗粉
- 片栗粉…小さじ2
- 水…小さじ4
- なす…2個
- キャベツ…3枚
- ・サラダ油、酢
ひき肉マーボーあん
・豚ひき肉…150g
・長ねぎのみじん切り…10cm分
・にんにくのみじん切り…1片分
・しょうがのみじん切り…薄切り3枚分
・合わせ調味料
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みそ…大さじ1
砂糖…大さじ1
とりガラスープ(とりガラスープの素小さじ1/2+湯)…3/4カップ
・豆板醤(トウバンジャン)…大さじ1/2〜1
・水溶き片栗粉
片栗粉…小さじ2
水…小さじ4
なす…2個
キャベツ…3枚
・サラダ油、酢
・豚ひき肉…150g
・長ねぎのみじん切り…10cm分
・にんにくのみじん切り…1片分
・しょうがのみじん切り…薄切り3枚分
・合わせ調味料
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みそ…大さじ1
砂糖…大さじ1
とりガラスープ(とりガラスープの素小さじ1/2+湯)…3/4カップ
・豆板醤(トウバンジャン)…大さじ1/2〜1
・水溶き片栗粉
片栗粉…小さじ2
水…小さじ4
なす…2個
キャベツ…3枚
・サラダ油、酢
作り方
- なすは2cm厚さの輪切りに、キャベツは食べやすい大きさに切る。それぞれを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分ずつ加熱する。
- ひき肉マーボーあんを作る。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。フライパンに油大さじ1を熱し、ねぎ、にんにくとしょうがを入れる。香りが立ったら、ひき肉を加えて木べらでポロポロに炒める。豆板醤を加えてよく炒め、合わせ調味料を入れて混ぜる。
- 煮立ったら、水溶き片栗粉を加える。とろみがついたら、火を止め、酢大さじ1を加えて混ぜる。
- 器に水けをきった1の野菜を盛り、3のあんをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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