あじみそバーグ
時短でラク
136kcal
1.1g
15min
材料(2人分)
あじ(刺し身用三枚おろし)…2尾分
長ねぎ…1/2本
青じそ…7枚
しょうが汁…小さじ1
大根おろし…適宜
・みそ、サラダ油、しょうゆ
長ねぎ…1/2本
青じそ…7枚
しょうが汁…小さじ1
大根おろし…適宜
・みそ、サラダ油、しょうゆ
作り方
- ねぎはみじん切りに、青じそ5枚は粗みじんに切る。あじは皮目を上において左手で押さえ、右手で薄い皮を端から引いて、皮をむく。
- あじを1cm幅くらいに切ってから、包丁で細かくたたく。ねぎと粗みじんの青じそ、みそ、小さじ2、しょうが汁を加えて、さらにたたきながら混ぜる。
- 1をハンバーグのように、薄く円くまとめる。フライパンに油大さじ1/2を熱して、強火で両面をこんがり焼きつけ、ふたをして2〜3分弱めの中火で蒸し焼きにする。
- 残りの青じそ2枚を皿に敷いて3を盛る。軽く汁けをきった大根おろしをのせ、しょうゆをひとたらしする。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
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