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りゅうきゅう冷茶漬け

風味豊かな刺し身のづけに冷茶をかけて

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りゅうきゅう冷茶漬け
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りゅうきゅう冷茶漬けのカロリーカロリー
(1人分)

332Kcal
りゅうきゅう冷茶漬けの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 刺し身(はまち、かんぱち、あじなど好みのもの)…80~100g
  • 万能ねぎの小口切り…3本分
  • ご飯(粗熱をとったもの)…茶碗2杯分
  • 白いりごま…大さじ1
  • 漬けだれ
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・みりん、酒…各大さじ1
  • 冷たいほうじ茶… 適宜
作り方

作り方

1.

小鍋に漬けだれの材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて保存容器に移し、しっかりさます。

2.

刺し身は食べやすい大きさに切り、万能ねぎ、ごまとともに1に漬け、冷蔵庫で3~4時間以上おく。

3.

器にご飯を盛り、2のたれを軽くきってのせる。初めはそのまま食べ、あとでほうじ茶をかけて食べる。

調理: 撮影:竹内章雄

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