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豆腐の帆立バーグ

帆立のうまみたっぷりの、ボリュームバーグ

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豆腐の帆立バーグ
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豆腐の帆立バーグのカロリーカロリー
(1人分)

257Kcal
豆腐の帆立バーグの塩分

塩分

2.3g
豆腐の帆立バーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 帆立水煮缶…小1缶(45g)
  • 卵…1個
  • もめん豆腐…1丁
  • 生しいたけ…4枚
  • 長ねぎ…1本分
  • ミニトマト…6個
  • 大根おろし、おろししょうが…各適宜
  • ・塩、サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐は厚みを半分にして、ペーパータオルに横に並べて包んで約10分おいて、水きりする。しいたけは軸を除いて薄切りに、ねぎは斜め薄切りにする。

2.

ボウルに1の豆腐をくずして入れ、帆立は缶汁をきってほぐし、卵、ねぎ、しいたけ、塩小さじ1/2弱を加えて混ぜ、2等分して、小判形にまとめる。

しっかりと水きりした豆腐、しいたけ、ねぎなどを混ぜる。卵をつなぎにして、よく混ぜる。

豆腐の帆立バーグの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を入れる。約3分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、さらに約3分焼く。器に盛り、ミニトマトを添え、大根おろしとおろししょうがをのせ、しょうゆ適宜をかける。

フライパンにハンバーグのたねを入れ、焼き色がついたら、裏返す。くずれやすいので、フライ返しでそっと返す。

豆腐の帆立バーグの作り方3


調理: 撮影:砂川千恵子

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