セロリのマヨたらあえ
時短でラク
62kcal
0.5g
10min
材料（２人分）
セロリ…１本
セロリの葉…１本分
たらこ…小1/2腹
レモン汁…小さじ１
・塩、マヨネーズ、砂糖
セロリの葉…１本分
たらこ…小1/2腹
レモン汁…小さじ１
・塩、マヨネーズ、砂糖
下ごしらえ
- セロリは、細い茎と筋をとる。葉のついた細い茎のあたりは筋っぽくかたいので、茎を折り取るときに下に引いて筋も一緒にのぞく。
作り方
- セロリは茎を１cm角に、葉を１cm幅に切る。塩少々を加えた湯で10秒ほどゆで、ざるに上げてよくさます。
- たらこは縦に切り目を入れ、包丁の背で中身をこそげ出して皮を除く。
- ボウルにたらこを入れ、マヨネーズ大さじ１、レモン汁と、砂糖少々を加えて混ぜる。１も加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- たらこ
- 一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…
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