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せん切り野菜とうどんのごまだれ

5色の具をうどんにのせた、冷やし中華風のサラダ

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せん切り野菜とうどんのごまだれのカロリーカロリー
(1人分)

590Kcal
せん切り野菜とうどんのごまだれの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 焼き豚…100g
  • さやいんげん…100g
  • 生しいたけ…6枚
  • ・塩…少々
  • にんじん…1/2本
  • 長ねぎ…1本
  • うどん(乾麺)…200g
  • ごまだれ(練りごま[白]大さじ2強、豆板醤小さじ1/2、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、塩少々、中華スープ[顆粒とりガラスープの素小さじ1+湯]3/4カップ)
作り方

作り方

1.

焼き豚は細切りにする。

2.

いんげんは筋を取り、しいたけは石づきを切り落として、塩を加えた熱湯にともに入れて約1分30秒ゆで、それぞれせん切りにする。にんじんはせん切りにしてから約1分ゆでる。ねぎは5cm長さに切ってせん切りにする。

3.

ごまだれは中華スープ以外の材料を混ぜてから、中華スープを少しずつ加えてのばす。

せん切り野菜とうどんのごまだれの作り方3


4.

うどんはゆでて、流水にとってさまし、水をよくきって器に盛る。1と2を盛り合わせ、ごまだれをかける。

調理: 撮影:渡邉文彦

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