混ぜ込みチャーハン

混ぜ込みチャーハン

炒めなくてもごま油のいい香りで食欲増進

カロリー
628kcal
塩分
3.5g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
Mako(多賀正子)
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

チャーシュー…120g

卵…2個

万能ねぎ…8本

温かいご飯…どんぶり2杯分

合わせ調味料

 ・白いりごま…大さじ2

 ・とりガラスープの素…小さじ1

 ・しょうゆ…大さじ1弱

 ・ごま油…小さじ2

 ・こしょう…少々

・ごま油

作り方

1.

万能ねぎは小口切りにする。チャーシューは5mm角に切る。

2.

フライパンにごま油小さじ1/2を中火で熱し、卵を溶きほぐして流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟になったら取り出す。

3.

ボウルに1と合わせ調味料を入れて混ぜる。

4.
ご飯と具材を混ぜるだけでチャーハンに。ごまを加えると、炒めなくてもこうばしくなる。

ご飯と具材を混ぜるだけでチャーハンに。ごまを加えると、炒めなくてもこうばしくなる。

ご飯と2を加え、しゃもじで全体を切るように混ぜる。

5.

玉じゃくしなどで形を整え、器に盛る。

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