にらのおひたし
時短でラク
26kcal
1g
5min
吉田瑞子さんのレシピ
サッと塩ゆでしたにらに、削りがつおとだし汁しょうゆでかけて本格的なお味に
材料（２人分）
にら…１わ
削りがつお…少々
合わせじょうゆ(だし汁、しょうゆ各小さじ２、みりん小さじ１)
・塩
削りがつお…少々
合わせじょうゆ(だし汁、しょうゆ各小さじ２、みりん小さじ１)
・塩
作り方
- 小鍋に合わせじょうゆの材料を入れ、ひと煮立ちさせてさます。
- にらは、フライパンで長いままさっと塩ゆでし、水にとって水けを絞り、３〜４cm長さに切って器に盛る。１を回しかけて削りがつおをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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