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ライスサラダ

サラダとしてはもちろん、肉&魚料理のつけ合わせにも

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ライスサラダ
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ライスサラダのカロリーカロリー
(1人分)

358Kcal
材料

材料(4~6人分)

  • 米…3合(540cc)
  • ピーナッツ…30g
  • 青じそ…20枚
  • 赤パプリカ…大1 1/2個
  • ケッパー…大さじ2
  • ドレッシング(玉ねぎ[みじん切り]小1/4個、米酢大さじ4、サラダ油大さじ3、塩小さじ1強、こしょう少々)
作り方

作り方

1.

大きめのボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。米は普通に炊き、炊きたてのご飯をドレッシングのボウルに入れて、しゃもじでさっくりと混ぜ、さます。

2.

ピーナッツは粗みじんに切り、青じそ12枚は茎を除いてみじん切りにする。ピーマンは1.5cm厚さの輪切りにして種を除く。

ライスサラダの作り方2


3.

1にピーナッツ、青じそ、ケッパーを混ぜ合わせる。

●お盆に残りの青じそを置いてピーマンをのせ、ライスサラダを適宜盛る。残りのライスサラダはサラダボウルに入れて。

ライスサラダの作り方3


調理: 撮影:貝塚隆

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