ほうれん草とねぎの海鮮チヂミ

ほうれん草とねぎの海鮮チヂミ

ごま油で焼いて香りづけ

カロリー
340kcal
塩分
3.7g
調理時間
15
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
川浦堅至

材料(2人分)

ほうれん草…3株

長ねぎ…1本

シーフードミックス(冷凍)…100g

溶き卵…1個分

たれ(しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、万能ねぎの小口切り少々、白いりごま白少々)

・塩、こしょう、酒、小麦粉、ごま油

作り方

1.

ほうれん草は3cm長さに、ねぎは小口切りにする。シーフードミックスはさっとゆでて解凍して水をきり、塩、こしょう、酒各少々で下味をつける。

2.

ボウルに小麦粉100g、塩少々、水1/2カップ強を入れてだまにならないよう混ぜ合わせ、溶き卵も加える。1をすべて入れてさっくりと混ぜる。

3.

フライパンにごま油少々を熱し、2を薄く広げ入れて焼く。表面が乾くまで焼いたら一度返してさっと焼き、取り出す。切り分けて器に盛り、混ぜ合わせたたれを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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