即席しいたけ昆布

即席しいたけ昆布

こっくりとした味はご飯のおともにぴったり

カロリー
79kcal
塩分
3.6g
調理時間
20

材料(2人分)

干ししいたけ…4枚(10g)

昆布…30cm(8g)

・酢、酒、みりん、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

しいたけは軸を除いて小さく割り、水1カップを加えて電子レンジで2分30秒加熱し、汁ごと鍋に移す。昆布はキッチンばさみで1cm角に切り、鍋に加えて5分おく。

2.

昆布がもどったら火にかけ、煮立ったら酢、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ2を加え、アクを除いて弱火にし、ふたをずらして10分煮る。

3.

しょうゆ大さじ2 1/2を加え、このとき煮汁が煮詰まっていたらだし汁1/4カップほど(分量外)を足し、さらに弱火で5分ほど、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。冷蔵庫で2日ほどもつ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X