長ねぎときくらげの卵炒め
201kcal
1.3g
材料（２人分）
卵…3個
きくらげ(乾燥)…6g
長ねぎ…3/4本
しいたけ…4枚
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
・オイスターソース、酒…各大さじ1
きくらげ(乾燥)…6g
長ねぎ…3/4本
しいたけ…4枚
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
・オイスターソース、酒…各大さじ1
作り方
- きくらげはぬるま湯に約10分ひたしてもどし、食べやすく切る。長ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは軸を除いて斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜて炒める。ねぎ、きくらげ、しいたけを加えて約1分炒め、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
食材の扱い方・ポイント
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- ブナやカエデなどの、朽ち木や生木に、梅雨から秋にかけて発生するきのこの一種。原木や菌床（…
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- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
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