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チンゲンサイと干ししいたけのオイスターソース炒め

干ししいたけのうまみたっぷり

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チンゲンサイと干ししいたけのオイスターソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

69Kcal
チンゲンサイと干ししいたけのオイスターソース炒めの塩分

塩分

1.8g
チンゲンサイと干ししいたけのオイスターソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • チンゲンサイ…大2株
  • 干ししいたけ…2枚
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • オイスターソース…大さじ1
  • ・ごま油、酒、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは縦4つ割りにして洗い、葉と茎に切り分ける。干ししいたけはぬるま湯に30分ほどつけてもどし、軸を除いて4等分に切る。もどし汁1カップはとっておく。

2.

フライパンに干ししいたけのもどし汁を入れて温め、ごま油小さじ2、塩適宜を加えてチンゲンサイの茎をサッとゆでる。湯を捨てて、ごま油小さじ2を熱し、しょうが、干ししいたけをサッと炒める。チンゲンサイ、酒大さじ1、オイスターソースを加えてからめ、塩、こしょう各適宜をふる。

●調理時間に干ししいたけをもどす時間は含まない

調理: 撮影:福岡拓

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