冬野菜のマリネ
時短、塩分控えめ
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カロリー
塩分材料（作りやすい分量・４～５人分）
カリフラワー…1/2個
長いも…10cm
生しいたけ…５～６枚
マリネ液（オリーブ油大さじ２～３、レモン汁適宜、塩、粗びき黒こしょう各少々）
作り方
1.
カリフラワーは小房に分け、５mm厚さに切る。長いもは皮をむいて５cm長さの縦四つ割りにする。しいたけは石づきを落として半分に切る。
2.
熱いうちにつけると味のなじみがよくなる
魚焼きグリルを熱してカリフラワー、長いも、しいたけを焼く。両面に焼き色がついたら取り出し、バットに合わせたマリネ液につける。
野菜に焼き色がつき、歯ごたえが残る程度になったらすぐにマリネ液につける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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