せりと牛肉のオイスターソース炒め
時短でラク
177kcal
1.5g
10min
材料(2人分)
- せり…1/2わ
- 牛肉(バター焼き用)…100g
- 長ねぎのせん切り…5cm分
- しょうがのせん切り…1/4かけ分
- オイスターソース…大さじ1
- ・しょうゆ、酒、サラダ油
せり…1/2わ
牛肉(バター焼き用)…100g
長ねぎのせん切り…5cm分
しょうがのせん切り…1/4かけ分
オイスターソース…大さじ1
・しょうゆ、酒、サラダ油
牛肉(バター焼き用)…100g
長ねぎのせん切り…5cm分
しょうがのせん切り…1/4かけ分
オイスターソース…大さじ1
・しょうゆ、酒、サラダ油
作り方
- せりは5cm長さに切る。牛肉は5cm長さに切り、さらに繊維に沿って5mm幅の細切りにする。しょうゆ、酒各小さじ1/2をもみ込む。
- フライパンに油大さじ1を温めてねぎとしょうがを炒め、香りが出たら牛肉を加えて炒める。
- 肉の色が変わったらせりを加えて軽く炒め、オイスターソース、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加えて味をからめる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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