せりの簡単ナムル
時短でラク
11kcal
0.2g
8min
材料（２人分）
- せり…1/2わ
- 一味とうがらし…少々
- ・ごま油、塩
せり…1/2わ
一味とうがらし…少々
・ごま油、塩
一味とうがらし…少々
・ごま油、塩
作り方
- せりは根元を切り落とす。細い茎１本でせりを束ねてゆで、ざるの上に広げてさます。
茎のほうから先に入れしんなりしたら葉も入れて湯の中で泳がせるようにして緑色が鮮やかになるまでゆでる。
- ５cm長さに切り、ごま油小さじ１、塩少々、一味とうがらしを加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- せり
- 春の七草の一つであるせりは、数少ない日本原産の野菜の一つ。冬から春のはざまに旬を迎え、栽…
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