ミックスビーンズとれんこんのハンバーグ

ミックスビーンズとれんこんのハンバーグ

たねに豆を混ぜてボリューム満点

カロリー
428kcal
塩分
3g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
祐成二葉
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ミックスビーンズ缶…60g

れんこんのすりおろし…大さじ3

れんこんの薄切り…8枚

豚ひき肉…200g

しょうがのみじん切り…1かけ分

パン粉…大さじ2

溶き卵…1/2個分

ナツメグ…小さじ1/2

白ワインまたは酒…1/4カップ

クレソン、ミニトマト…各適宜

・塩、サラダ油、トマトケチャップ、ウスターソース

作り方

1.

ボウルに、ひき肉、塩小さじ1/4を合わせてよく練り、れんこんのすりおろし、しょうが、パン粉、溶き卵、ナツメグを加えて混ぜ、ミックスビーンズを加えて混ぜる。4等分にし、ひとつを取って手で丸く形を整える。やや平らにしてれんこんの薄切りで両面をはさむ。

2.

フライパンにサラダ油小さじ1を熱して1を入れる。片面に焼き色がついたら裏返して両面をしっかり焼く。ハンバーグを取り出し、白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、ケチャップ、ウスターソース各大さじ2を加えて少し煮詰めて洋風ソースを作る。

3.

皿にハンバーグを盛り、クレソン、ミニトマトを添え、ソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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