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フレッシュトマトソースのスパゲッティ

生のトマトをバジルとともに煮込んで

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フレッシュトマトソースのスパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

453Kcal
フレッシュトマトソースのスパゲッティの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • トマト(完熟)…大3個(またはミニトマト20個)
  • にんにく…1片
  • オリーブ油…大さじ2
  • バジル…5~6枚
  • 白ワイン(または赤ワイン)…1/2カップ
  • 塩、こしょう…各適宜
  • スパゲッティ…160g
作り方

作り方

1.

トマトはざく切りに、にんにくは薄切りにする。

2.

フライパン(または鍋)にオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらトマトを加える。木べらでざっと炒め、バジル、ワインを加え、煮詰まってとろりとするまで20分ほど煮込む。途中、塩、こしょう各適宜を加え、仕上がりに味をみて塩、こしょうで味をととのえる。

フレッシュトマトソースのスパゲッティの作り方2


3.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲッティをゆで、ゆでたてを2に加えてからめ、器に盛る。好みで粉チーズ(パルミジャーノ)適宜をふっても。

調理: 撮影:長嶺輝明

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