トマトミネストローネ

トマトミネストローネ

トマトの種で作る

カロリー
105kcal
塩分
1.1g
調理時間
25
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
福岡拓

材料(4人分)

ベーコン…2枚

にんじん…1/3本

玉ねぎ…1/2個

セロリ…1/2本

キャベツ…1/8個

トマトの種…1個分

ひよこ豆水煮缶…大さじ4

オリーブ油…小さじ2

固形スープの素…1個

・塩、こしょう

作り方

1.

ベーコンは1cm幅に切り、にんじん、玉ねぎ、筋を除いたセロリは小さい角切りに、キャベツはざく切りにする。

2.

鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒め、にんじん、玉ねぎ、セロリを加えてサッと炒め合わせる。

3.

水4カップ、スープの素、トマトの種、キャベツを加え、15分ほど煮る。ひよこ豆を加えてさらに5分ほど煮、塩、こしょう各適宜で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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