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豚バラのトマト煮スパゲッティ

豚肉のトマト煮はメインにもなる一品

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豚バラのトマト煮スパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

745Kcal
豚バラのトマト煮スパゲッティの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(3~4人分)

  • 豚バラかたまり肉…500g
  • 塩、こしょう…各適宜
  • おろしにんにく…大1片分
  • ホールトマト缶…2缶(約800g)
  • オリーブ油…大さじ3
  • 赤ワイン…1/2カップ
  • ローリエ…1枚
  • オレガノ、タイム(乾燥)…各少々
  • スパゲッティ…人数分(1人80g)
作り方

作り方

1.

豚肉は約4cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふり、おろしにんにくを塗る。トマトはつぶしておく。

2.

フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を入れて表面をこんがりと焼きつけ、トマトを加える。ワイン、ローリエ、オレガノ、タイムを加え、豚肉がやわらかくなるまで20分ほど煮込む。塩、こしょう各適宜で調味する。

豚バラのトマト煮スパゲッティの作り方2


3.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲッティをゆで、ゆでたてを2に加えてあえ、器に盛る。好みでおろしたパルミジャーノ適宜をふっても。

調理: 撮影:長嶺輝明

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