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長ねぎのクリームスパゲッティ

ねぎのクリームソースはくせになる美味しさ

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長ねぎのクリームスパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

709Kcal
長ねぎのクリームスパゲッティの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • 長ねぎ(白い部分)…1本
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
  • オリーブ油…大さじ2
  • 白ワイン…大さじ4
  • 固形スープの素…1個
  • 粉チーズ(パルミジャーノ)…大さじ3
  • 生クリーム…1/2カップ
  • 塩、こしょう…各適宜
  • スパゲッティ…160g
作り方

作り方

1.

長ねぎは縦に切り目を入れて芯を除き、せん切りにし、水にさらして水けをきる。にんにくは薄切りにし、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら赤とうがらしを加え、続いてワイン、スープの素を加えてアルコール分をとばす。ねぎの1/3量、粉チーズ、生クリームを加えて少しとろみがつくまで煮、塩、こしょうで味をととのえる。

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲッティをゆで、ゆでたてを2に加えてあえる。器に盛り、残りのねぎをのせる。

調理: 撮影:長嶺輝明

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