かじきの梅しそ天ぷら
333kcal
1.7g
20min
材料（２人分）
かじき…２切れ(約180g)
梅干し…大２個
青じそ…10枚
ころも
・小麦粉…30g
・水1/4カップ
・塩、揚げ油
梅干し…大２個
青じそ…10枚
ころも
・小麦粉…30g
・水1/4カップ
・塩、揚げ油
作り方
- かじきは５等分の棒状に切り、塩少々をふって５分ほどおく。梅干しは種を除いてたたく。
- かじきの水けを拭いて１つの面に１の梅肉をぬり、しそで包んでようじを刺して留める。
梅肉は１つの面にぬり、その面で青じそを巻き終わるようにし、ようじで留める - 揚げ油を高温(約180℃)に熱する。ころもの材料をさっと混ぜ合わせて２をくぐらせ、油に入れる。うすく色づくまで１〜２分揚げ、取り出して油をきる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！