夏野菜のみそ汁
156kcal
1.4g
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…２枚
オクラ…４本
ごま油…少々
だし汁…２カップ
みそ…大さじ１〜２
モロヘイヤ(ゆでて刻んだもの)…大さじ３〜４
みょうがの小口切り…1/2個分
オクラ…４本
ごま油…少々
だし汁…２カップ
みそ…大さじ１〜２
モロヘイヤ(ゆでて刻んだもの)…大さじ３〜４
みょうがの小口切り…1/2個分
作り方
- 豚肉は１cm幅に切り、オクラは１cm幅の小口切りにする。
- 小鍋にごま油を熱し、 豚肉を入れて炒める。色が変わったら、だし汁を加える。煮立ったらオクラを加え、オクラの色が鮮やかになったら、みそを溶き入れる。
- モロへイヤを加えて器に盛り、みょうがをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
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