夏野菜のみそ汁

夏野菜のみそ汁

豚肉のうまみで野菜をさらにおいしく

カロリー
156kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
吉田篤史

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…2枚

オクラ…4本

ごま油…少々

だし汁…2カップ

みそ…大さじ1~2

モロヘイヤ(ゆでて刻んだもの)…大さじ3~4

みょうがの小口切り…1/2個分

作り方

1.

豚肉は1cm幅に切り、オクラは1cm幅の小口切りにする。

2.

小鍋にごま油を熱し、 豚肉を入れて炒める。色が変わったら、だし汁を加える。煮立ったらオクラを加え、オクラの色が鮮やかになったら、みそを溶き入れる。

3.

モロへイヤを加えて器に盛り、みょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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