枝豆ととうもろこしの蒸し団子

枝豆ととうもろこしの蒸し団子

野菜を皮代わりにしたシュウマイです。子どもにも人気

カロリー
498kcal
塩分
1.6g
調理時間
40
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 肉団子
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当遠足
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

枝豆…200g

とうもろこし…1本

たね(豚ひき肉200g、玉ねぎ1/4個、れんこん50g、しょうが1かけ、卵1/2個、しょうゆ、ごま油各小さじ1、塩、こしょう各少々)

つけ合わせ(ミニトマト4個、パセリ少々)

練りがらし…適宜

・塩、しょうゆ

作り方

1.

枝豆は塩を加えた熱湯でゆでて実をさやから出す。とうもろこしは包丁で、実をこそげてはずす。玉ねぎ、れんこん、しょうがはみじん切りにする。

2.

豚ひき肉にその他のたねの材料を加えてよく混ぜ、8等分する。それぞれ丸くまとめ、4つずつとうもろこし、枝豆をまわりにまぶしつける。

3.

湯気の立った蒸し器で約10分、2を蒸す。皿に盛り、くし形に切ったミニトマト、パセリを添え、しょうゆ、練りがらしを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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