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えびと夏野菜の甘酢炒め

夏向きにさっぱりと仕上げた

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えびと夏野菜の甘酢炒め
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えびと夏野菜の甘酢炒めのカロリーカロリー
(1人分)

198Kcal
えびと夏野菜の甘酢炒めの塩分

塩分

1.8g
えびと夏野菜の甘酢炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…8尾
  • ズッキーニ…1/2本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 黄パプリカ…1/2個
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・酢…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  • ・片栗粉、酒、塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

えびは殻と尾をむき、厚みを半分に切って背わたを除き、ボウルに入れる。片栗粉大さじ1/2、酒小さじ1、塩、こしょう各少々を加えてもみ込む。

えびは下味に片栗粉を加える。合わせ調味料を入れて炒めると、夏らしい軽めのとろみがつく。

えびと夏野菜の甘酢炒めの作り方1


2.

ズッキーニは1cm厚さの半月切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。パプリカは小さめの一口大に切る。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、えびを入れて炒める。えびの色が半分くらい変わったら、2を加えてさらに炒める。野菜にほぼ火が通ったら合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。

調理: 撮影:原務

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