モロヘイヤビシソワーズ
180kcal
1.6g
30min
材料（２人分）
モロヘイヤの茎…１束分
玉ねぎ…1/4個
じゃがいも…１個
バター…大さじ１
固形スープの素…１個
牛乳…１カップ
・塩、こしょう
玉ねぎ…1/4個
じゃがいも…１個
バター…大さじ１
固形スープの素…１個
牛乳…１カップ
・塩、こしょう
作り方
- モロヘイヤの茎はざく切り、玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいて薄切りに。鍋にバターを溶かし、モロヘイヤの茎、玉ねぎ、じゃがいもを炒め、水１カップ、固形スープの素を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで10分煮る。
- 粗熱をとってミキサーでかくはんし、牛乳を加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえ、冷やして器に注ぐ。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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