モロヘイヤビシソワーズ

モロヘイヤビシソワーズ

じゃがいもの冷たいスープにスタミナ野菜を入れた

カロリー
180kcal
塩分
1.6g
調理時間
30
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

モロヘイヤの茎…1束分

玉ねぎ…1/4個

じゃがいも…1個

バター…大さじ1

固形スープの素…1個

牛乳…1カップ

・塩、こしょう

作り方

1.

モロヘイヤの茎はざく切り、玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいて薄切りに。鍋にバターを溶かし、モロヘイヤの茎、玉ねぎ、じゃがいもを炒め、水1カップ、固形スープの素を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで10分煮る。

2.

粗熱をとってミキサーでかくはんし、牛乳を加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえ、冷やして器に注ぐ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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