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つめつめちくわのきんぴら煮

ちくわのうまみが野菜にしみた

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つめつめちくわのきんぴら煮のカロリーカロリー
(1人分)

190Kcal
つめつめちくわのきんぴら煮の塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • ちくわ…5本
  • ごぼう…10cm
  • にんじん…小1/3本
  • チンゲンサイ…1株
  • 煮汁
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・水…1カップ
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

ごぼうはたわしでこすって洗い、1cm四方、5cm長さの棒状に切る。にんじんも同様に切る。チンゲンサイは葉を1枚ずつはがし、塩を加えた熱湯でさっとゆでてざるに上げる。

2.

ちくわは長さを3等分に切って、1のごぼうとにんじんを詰める。

ちくわの穴の直径は約1cm。詰める食材を穴の大きさに合わせて切ってそのまま詰めて。

つめつめちくわのきんぴら煮の作り方2


3.

鍋にごま油小さじ2を熱して2をさっと炒める。煮汁を加えてふたをし、水分がほとんどなくなるまで煮る。チンゲンサイとともに器に盛る。

調理: 撮影:原務

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