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つるりん豚しゃぶ

餃子の皮をゆでます。ぜひ試したい新鮮なおいしさ

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(1人分)

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つるりん豚しゃぶの塩分

塩分

1g
つるりん豚しゃぶの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…250g
  • オクラ…1パック
  • 餃子の皮…12枚
  • ポン酢じょうゆ…適宜
  • ・塩
作り方

作り方

1.

湯を沸かし、塩をつけてこすったオクラをゆで、冷水にとる。薄い小口切りにし、包丁で細かくたたいて粘りを出す。

2.

同じ鍋で豚肉を広げながら入れてゆで、ざるに上げる。続いて餃子の皮を半分に切って1枚ずつパラパラと落とし入れてゆで、網じゃくしですくってざるに上げる。

3.

豚肉と餃子の皮を盛り合わせ、オクラをのせる。ポン酢じょうゆをかけて。

調理: 撮影:岡本真直

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