いかときゅうりのエスニック炒め
時短でラク
160kcal
2.4g
15min
材料（２人分）
いかの胴(皮をむいたもの)…１ぱい分
きゅうり…２本
にんにく…１片
しょうが…１かけ
豆板醤…小さじ１
レモン汁…1/2個分
サラダ油…大さじ１
・しょうゆ
きゅうり…２本
にんにく…１片
しょうが…１かけ
豆板醤…小さじ１
レモン汁…1/2個分
サラダ油…大さじ１
・しょうゆ
作り方
- いかは格子状に切り目を入れ、短冊に切る。きゅうりは乱切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りに。
- フライパンに油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を炒め、香りが出たらいか、きゅうりを加えて炒める。
- いかに火が通ったらレモン汁、しょうゆ大さじ１を加えて手早く炒め、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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