とり肉とごぼうのレンジ蒸し

時短、塩分控えめ

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とり肉とごぼうのレンジ蒸し

しょうゆ味でご飯もよく進みます

カロリー
265kcal
塩分
1.2g
調理時間
11
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(200g)

ごぼう…100g

にんじん…50g(1/3本)

しょうがの薄切り…4枚

合わせ調味料(しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖小さじ1)

作り方

1.

ごぼうは皮をたわしできれいに洗って大きめのささがきにし、水につけてアクを抜く。とり肉は一口大に切り、にんじんは皮むき器で細長い薄切りにする。合わせ調味料の材料を合わせておく。

2.

耐熱皿にとり肉、水けをきったごぼう、にんじん、しょうがをのせ、合わせ調味料をふり、ラップをして電子レンジで4分加熱する。

3.

いったん取り出して全体をかき混ぜ、再びラップをしてレンジで2分加熱し、そのまま3分蒸らす。粗熱がとれたら器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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