キムチ入り韓国風太巻き

キムチ入り韓国風太巻き

韓国のり巻き“キンパ”をアレンジ

カロリー
531kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > のり巻き
ジャンル:
韓国風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

かに風味かまぼこ…4本

卵…1個

きゅうり…1/2本

白菜キムチ…80g

焼きのり…2枚

ご飯…400g

たれ

 ・マヨネーズ…大さじ1

 ・トマトケチャップ…小さじ1/2

・塩、砂糖、ごま油

作り方

1.

卵は塩少々を加えて溶きほぐし、油をひかずに熱したフライパンでいり卵を作る。きゅうりは太めのせん切りにする。キムチはせん切りにして砂糖、ごま油各小さじ1を混ぜる。

油も辛みをやわらげるが、香りの強いごま油は、より効果大。風味もよくなり一石二鳥。

2.

ラップを広げてのりをのせ、上面にごま油を小さじ1ずつ、あればはけでぬり、塩少々を全体にふる。ご飯を等分にのせ、のりの向こうを3cm残して平らに広げる。

3.

ご飯の中央に一文字にたれを混ぜてぬり、たれに沿ってかにかまぼこ、1のきゅうり、いり卵、キムチをそれぞれ等分にのせ、クルリと巻いてラップで包む。しばらくおいてなじませ、食べやすく切る。

マヨネーズを混ぜたたれといり卵でキムチをはさめば、子どもも喜ぶマイルド味に。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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