ソーセージミートソース

材料（２人分）

• スパゲッティ…160g
• ウインナソーセージ…４本
• ピーマン…２個
• 玉ねぎ…1/2個
• ホールトマト缶…１缶(約400g)
• ・塩、オリーブ油、トマトケチャップ、しょうゆ

作り方

1. ソーセージは５mm角くらいに切る。ピーマンは縦半分に切って、５mm幅の縦細切りにする。玉ねぎは縦に５mm幅に切る。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。
2. フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、ソーセージと１の野菜を入れて炒め合わせる。野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶして缶汁ごと加え、時々混ぜながら強めの中火で５〜６分煮る。ケチャップ大さじ３、しょうゆ小さじ１で調味する。
   
   ソーセージを刻んで炒めると、うまみや香りが引き出されて、トマトソースが手軽においしくなる。

   

3. ゆで上がったスパゲッティを器に盛り、２のソースをかけ、好みで粉チーズとタバスコをかける。