なすとトマトのミートソースパスタ
710kcal
3.5g
20min
材料(2人分)
合いびき肉…200g
なす…3個(約240g)
玉ねぎ…1/4個
トマト…2個(約300g)
スパゲッティ(ゆで時間9分のもの)…150g
にんにく…1片
オリーブ油…大さじ2
バター…10g
トマトケチャップ…大さじ1
塩、粗びき黒こしょう
なす…3個(約240g)
玉ねぎ…1/4個
トマト…2個(約300g)
スパゲッティ(ゆで時間9分のもの)…150g
にんにく…1片
オリーブ油…大さじ2
バター…10g
トマトケチャップ…大さじ1
塩、粗びき黒こしょう
作り方
- なすは1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎ、にんにくは粗みじん切りにする。トマトは一口大に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、なすを入れて約2分焼く。上下を返して端に寄せ、バター10gを足し、にんにく、玉ねぎを加えて炒める。
- 香りが立ったら合いびき肉、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を加え、肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。トマトを加えて全体をさっと混ぜ、水2と1/2カップ、トマトケチャップ大さじ1、塩小さじ1/2を加える。
- 煮立ったら、スパゲッティを半分に折って加え、煮汁にひたるようにさっと混ぜ、ふたをして約9分煮る。スパゲッティをほぐすように混ぜ、器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。
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