チキンと大根のグラタン

材料（２人分）

とりもも肉
　200g
牛乳
　１カップ
粉チーズ
　大さじ１
大根
　６cm
にんじん
　1/3本
玉ねぎ
　1/4個
固形スープの素
　1/2個
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１　1/2＋水大さじ３)
・塩、バター、パン粉(あれば細かいタイプ)

• とりもも肉

  200g

• 牛乳

  １カップ

• 粉チーズ

  大さじ１

• 大根

  ６cm

• にんじん

  1/3本

• 玉ねぎ

  1/4個

• 固形スープの素

  1/2個

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１　1/2＋水大さじ３)

• ・塩、バター、パン粉(あれば細かいタイプ)

1. 1

   とり肉は小さめの一口大に切り、熱湯でさっとゆでてざるにあける。大根、にんじん、玉ねぎは２cm角に切って鍋に入れ、とり肉も入れる。水1/2カップを加えてふたをし、弱火で10分ほどゆでる。牛乳、スープの素、塩小さじ1/2を加え、煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、よく煮立ててとろみをつける。
   
   肉と野菜は蒸し煮にして、うまみを逃さないようそのままソースを作る。

   
2. 2

   バター少々をぬった耐熱皿に入れ、チーズ、パン粉小さじ1/2をふり、オーブントースターで約５分、焼き色がつくまで焼く。

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