料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー
   小麦粉   バター   牛乳   食パン  

きのこソテーのクロックムッシュ

きのこは数種類合わせて、香り豊かに

きのこソテーのクロックムッシュをfacebookでシェアする
きのこソテーのクロックムッシュをTwitterでつぶやく
きのこソテーのクロックムッシュをmixiチェック
きのこソテーのクロックムッシュをLINEに送る
きのこソテーのクロックムッシュ
きのこソテーのクロックムッシュを印刷する きのこソテーのクロックムッシュをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

きのこソテーのクロックムッシュのカロリーカロリー
(1人分)

467Kcal
きのこソテーのクロックムッシュの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • ホワイトソース(全量約200g分)
  •  ・小麦粉…15g
  •  ・バター…20g
  •  ・牛乳…1カップ
  • クロックムッシュ
  •  ・食パン(8枚切り)…4枚
  •  ・ホワイトソース(でき上がり分より使う、または市販品)…160g
  •  ・ピザ用チーズ…30g
  •  ・しいたけ…2枚
  •  ・エリンギ…1本
  •  ・しめじ…1/3パック
  •  ・あればタイム(乾燥)…少々
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

オーブンを180℃に予熱する。

2.

ホワイトソースを作る。小麦粉はふるう。

3.

小鍋にバターを溶かし、弱火にして1を加え、シリコーン製のへらで鍋底の隅までよく混ぜる。全体がなじんだら牛乳を3回に分けて加え、そのつど混ぜてもったりとしたら火を止める。

下ごしらえ3


4.

バットにラップを広げて2を均一に広げ、包んでさます。

●冷蔵で1~2日、冷凍で約2週間保存可能。

下ごしらえ4


作り方

作り方

1.

しいたけは薄切り、エリンギは長さを半分にして縦薄切り、しめじはほぐす。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1を入れて炒め、少ししんなりしたら塩、こしょう各少々、タイムを加えて調味し、火を止める。

3.

食パン2枚にホワイトソースを1/6量ずつぬり、2を半量ずつのせる。

今回はエリンギ、しいたけ、しめじを使ったが、家にあるものや好みのきのこでOK。数種類合わせることで、いろいろな食感や風味が楽しめる。全部で約200gにする。

きのこソテーのクロックムッシュの作り方3

きのこは数種類使って香りよく


4.

残りの食パン2枚にホワイトソースを1/6量ずつぬり、ぬった面を下にして3にのせる。さらにホワイトソースを1/6量ずつぬり、ピザ用チーズを半量ずつ全体に散らす。

5.

天板にオーブン用ペーパーを敷き、4を並べて180℃で約20分焼く。

※オーブントースターの場合は、中が熱くなるまで約7~8分焼く。焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて焼く。

調理: 撮影:野口健志

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X