お好み焼き【by 髙山かづえさん】
材料（２人分）
溶き卵…1個分
ハンパ野菜(ニンジン、レタス、ナスなど家にある余った野菜)…計200g
長いものすりおろし…100g
削りがつお…1/2袋(約2.5g)
小麦粉…100g
塩…少々
ハンパ野菜(ニンジン、レタス、ナスなど家にある余った野菜)…計200g
長いものすりおろし…100g
削りがつお…1/2袋(約2.5g)
小麦粉…100g
塩…少々
作り方
- 小麦粉、溶き卵、削りがつお、塩少々、水1/2カップを混ぜて生地にし、粗く刻んだハンパ野菜を混ぜる。あれば、長いものすりおろしを加えてこんがりと焼く。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
お料理メモ
【ハンパ野菜ボックスを作ろう！】
使いかけの野菜は大小に分けて透明なボックスに入れると使い忘れが防げる！
※底にぬらしたペーパータオルを敷いてふた(できれば透明)をし、ペーパーは2日おきに取り替えて。
食材の扱い方・ポイント
- 山いも
- 山いもは、里いもと同様、日本で古くから栽培されてきたいも。“里のいも”に対して、“山のい…
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