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ちくわの磯辺揚げ

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ちくわの磯辺揚げのカロリーカロリー
(1人分)

282Kcal
ちくわの磯辺揚げの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • ちくわ(細いタイプ)…4本
  • ししとうがらし…6本
  • 大根おろし…6cm分
  • 青のり…大さじ1
  • 天ぷら粉…1/2カップ
  • めんつゆ(ストレート)…適宜
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

ちくわは長さを斜め半分に切る。ししとうはへたの先を切り揃え、竹串などで3~4カ所穴をあけ、水けをよくふく。

2.

ボウルに天ぷら粉と水1/2カップを軽く混ぜ、青のりも加えて混ぜる。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1のししとうを入れてさっと揚げる。ちくわは2のころもをくぐらせて入れ、ころもがカリカリになってちくわがふっくらするまで揚げる。油をきって器に盛り、軽く水けをきった大根おろしとめんつゆを添える。

調理: 撮影:澤木央子

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