まるごと玉ねぎ煮

Name: まるごと玉ねぎ煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 玉ねぎ…２個; おろししょうが…1/2かけ分; 万能ねぎの小口切り…適宜; 昆布(５×５cm)…１枚; ・塩、しょうゆ

きょうから始めるポカポカ体質プロジェクト

やさしい和風味の食べごたえある一品

金丸絵里加さんのレシピ

１人分：

82kcal

1.5g

材料（２人分）

玉ねぎ
　２個
おろししょうが
　1/2かけ分
万能ねぎの小口切り
　適宜
昆布(５×５cm)
　１枚
・塩、しょうゆ

1

水１カップと昆布を鍋に入れる。
2

１に下の根の部分を厚めに切って平らにした玉ねぎ、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1/2を入れて30〜40分煮る。おろししょうがを加えてひと煮立ちしたら、火を止める。
3

玉ねぎを器に盛って煮汁をかけ、万能ねぎを散らす。好みで七味とうがらしをふっても。

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料理研究家、管理栄養士。栄養価計算（カロリー計算）や栄養指導、ダイエットアドバイスなども加えながら、毎日食べても飽きない健康的な食生活のためのレシピを提案。著書に『365日のサラダ』（永岡書店）、『コンロ1つで自炊Lesson』（主婦の友社）ほか多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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