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とりカレー南蛮うどん

とり肉をねぎ、しょうがと炒めてコクを出す

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とりカレー南蛮うどんのカロリーカロリー
(1人分)

517Kcal
とりカレー南蛮うどんの塩分

塩分

3.7g
とりカレー南蛮うどんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…小1枚(約150g)
  • 長ねぎ…1本
  • 小松菜…4株(約170g)
  • しょうがの薄切り…1かけ分
  • 冷凍うどん…2玉
  • だし汁…3カップ
  • ・ごま油、カレー粉、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

ねぎは青い部分と切り分け、四つ割りにして4~5cm長さに切る。青い部分5cmは小口切りにする。小松菜は4~5cm長さに切る。とり肉は7~8mm厚さ、一口大のそぎ切りにする。

2.

鍋にごま油大さじ1を熱し、しょうがを炒めて香りが立ったら、とり肉を加えてさっと炒める。肉の色が変わったらねぎの白い部分を加えて炒め、ねぎがしんなりしたらカレー粉大さじ1を加えて炒め合わせる。

3.

だし汁を加えて煮立ったらアクを除き、しょうゆ、みりん各大さじ3を加えて2~3分煮る。小松菜、冷凍うどんを加え、袋の表示どおりに煮る。器に盛ってねぎの青い部分をのせ、好みで七味とうがらしをふる。

とりカレー南蛮うどんの作り方3

つゆができ上がったところに小松菜と冷凍うどんを入れ、うどんが熱くなるまで煮る。


調理: 撮影:石川美香

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