とりカレー南蛮うどん
517kcal
3.7g
20min
材料(2人分)
とりむね肉…小1枚(約150g)
長ねぎ…1本
小松菜…4株(約170g)
しょうがの薄切り…1かけ分
冷凍うどん…2玉
だし汁…3カップ
・ごま油、カレー粉、しょうゆ、みりん
長ねぎ…1本
小松菜…4株(約170g)
しょうがの薄切り…1かけ分
冷凍うどん…2玉
だし汁…3カップ
・ごま油、カレー粉、しょうゆ、みりん
作り方
- ねぎは青い部分と切り分け、四つ割りにして4〜5cm長さに切る。青い部分5cmは小口切りにする。小松菜は4〜5cm長さに切る。とり肉は7〜8mm厚さ、一口大のそぎ切りにする。
- 鍋にごま油大さじ1を熱し、しょうがを炒めて香りが立ったら、とり肉を加えてさっと炒める。肉の色が変わったらねぎの白い部分を加えて炒め、ねぎがしんなりしたらカレー粉大さじ1を加えて炒め合わせる。
- だし汁を加えて煮立ったらアクを除き、しょうゆ、みりん各大さじ3を加えて2〜3分煮る。小松菜、冷凍うどんを加え、袋の表示どおりに煮る。器に盛ってねぎの青い部分をのせ、好みで七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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