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豚肉とクレソンのサルサソース炒め

ほろにが野菜とよく合います

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豚肉とクレソンのサルサソース炒め
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豚肉とクレソンのサルサソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

460Kcal
豚肉とクレソンのサルサソース炒めの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 豚肉のサルサソース漬け(作りやすい分量・4枚分)
  •  ・豚とんカツ用肉…4枚
  •  ・サルサソース
  •   ・おろし玉ねぎ…1/2個分
  •   ・おろしにんにく…2片分
  •   ・トマトケチャップ…大さじ6
  •   ・はちみつ…大さじ3
  •   ・タバスコ…大さじ1
  •   ・塩…小さじ1
  •   ・こしょう…少々
  •  ・オリーブ油
  • 豚肉とクレソンのサルサソース炒め
  •  ・豚肉のサルサソース漬け…2枚(でき上がり分より使う)
  •  ・サルサソース…1/2量(でき上がり分より使う)
  •  ・クレソン…1束
  •  ・サラダ油
下ごしらえ

下ごしらえ

豚肉のサルサソース漬けを作る。保存容器にサルサソース、豚肉を入れ、手でよくもみ込む。表面にラップをぴったりとかぶせてふたをし、冷蔵庫に入れ、1~2時間漬ける。保存は表面にラップをしたままふたをし、冷蔵庫で4~5日間もつ。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

クレソンは茎ごと4~5cm長さに切る。豚肉はペーパータオルで汁けを軽くふき、1cm幅に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を時々返しながら3~4分炒める。焼き色がついたらサルサソースを加え、煮立ったら豚肉にからめる。クレソンを加えてさっと炒める。

調理: 撮影:福岡拓

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