菜の花と帆立のマヨグラタン

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
菜の花と帆立のマヨグラタン

マヨネーズに卵、牛乳を混ぜてキッシュ風

カロリー
325kcal
塩分
1.5g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

帆立貝柱…4個

粉チーズ…大さじ1

下味

 ・白ワイン…小さじ2

 ・塩、こしょう…各少々

卵…1個

牛乳…大さじ4

菜の花…200g

・塩、マヨネーズ

下ごしらえ

1.

オーブンは220℃に予熱する。

作り方

1.

菜の花は塩を加えた熱湯で1分ゆでてざるに上げ、粗熱がとれたら長さを2~3等分に切る。帆立は2~4等分に切って耐熱皿に広げて下味の材料をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズ大さじ4、牛乳、帆立の蒸し汁を加えて混ぜ合わせる。

3.

菜の花と帆立を耐熱皿に入れて2をかけ、粉チーズをふってオーブンで7~8分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X