菜の花と帆立のマヨグラタン
325kcal
1.5g
材料（２人分）
帆立貝柱…４個
粉チーズ…大さじ１
下味
・白ワイン…小さじ２
・塩、こしょう…各少々
卵…１個
牛乳…大さじ４
菜の花…200g
・塩、マヨネーズ
粉チーズ…大さじ１
下味
・白ワイン…小さじ２
・塩、こしょう…各少々
卵…１個
牛乳…大さじ４
菜の花…200g
・塩、マヨネーズ
下ごしらえ
- オーブンは220℃に予熱する。
作り方
- 菜の花は塩を加えた熱湯で１分ゆでてざるに上げ、粗熱がとれたら長さを２〜３等分に切る。帆立は２〜４等分に切って耐熱皿に広げて下味の材料をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。
- ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズ大さじ４、牛乳、帆立の蒸し汁を加えて混ぜ合わせる。
- 菜の花と帆立を耐熱皿に入れて２をかけ、粉チーズをふってオーブンで７〜８分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 菜の花
- 春を告げる野菜、菜の花。かすかな花の香りと、ほのかな苦みが魅力です。基本的には、アブラナ…
菜の花と帆立のマヨグラタンを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！