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菜の花と帆立のマヨグラタン

マヨネーズに卵、牛乳を混ぜてキッシュ風

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菜の花と帆立のマヨグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

325Kcal
菜の花と帆立のマヨグラタンの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 帆立貝柱…4個
  • 粉チーズ…大さじ1
  • 下味
  •  ・白ワイン…小さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 卵…1個
  • 牛乳…大さじ4
  • 菜の花…200g
  • ・塩、マヨネーズ
下ごしらえ

下ごしらえ

オーブンは220℃に予熱する。

作り方

作り方

1.

菜の花は塩を加えた熱湯で1分ゆでてざるに上げ、粗熱がとれたら長さを2~3等分に切る。帆立は2~4等分に切って耐熱皿に広げて下味の材料をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズ大さじ4、牛乳、帆立の蒸し汁を加えて混ぜ合わせる。

3.

菜の花と帆立を耐熱皿に入れて2をかけ、粉チーズをふってオーブンで7~8分焼く。

調理: 撮影:今清水隆宏

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