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とりのカレー煮

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とりのカレー煮のカロリーカロリー
(1人分)

257Kcal
とりのカレー煮の塩分

塩分

1.6g
とりのカレー煮の調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • とりむね肉…200g
  • にんじん…1本
  • 玉ねぎ…1個
  • じゃがいも…小2個
  • セロリの茎、長ねぎ…各1本
  • しょうが…1かけ
  • にんにく…2片
  • 固形スープの素…1個
  • カレールー(市販品)…40g
  • カレー粉…小さじ2
  • 豆乳…3/4カップ
  • 万能ねぎ…8本
  • セロリの葉…2本分
作り方

作り方

1.

にんじんは大きめの乱切りにし、玉ねぎは四つ割りに、じゃがいもは皮をむいて半分に切る。セロリの茎は大きめの乱切りに、長ねぎは5~6cm長さに切る。しょうがは薄切り、にんにくは半分に切る。

2.

とり肉は厚みを半分にし、大きめの一口大に切る。フライパンを中火で温め、油はひかずにとり肉を皮のほうから焼く。焼き色がついたらもう片面も。とり肉から出た脂で玉ねぎを焼きつけ、セロリ、にんじん、じゃがいも、ねぎも加えて炒める。

3.

とり肉に焼き色がつき、玉ねぎが半透明になったら2を鍋に移す。使っていたフライパンに水2 1/2のうち適宜を入れ、底をこそげて鍋に入れる。残りの水も鍋に加え、スープの素、しょうが、にんにくを入れ、中火でふたをして15分煮る。

4.

カレールーとカレー粉を加えて弱火で5分煮、豆乳を注いでひと混ぜする。器に盛り、万能ねぎ、セロリの葉、ナンを添える。

調理: 撮影:岡本真直

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