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煮込みハンバーグパスタ

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煮込みハンバーグパスタ
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煮込みハンバーグパスタのカロリーカロリー
(1人分)

819Kcal
煮込みハンバーグパスタの塩分

塩分

3.5g
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ(1.6mm) …160g
  • ハンバーグだね
  •  ・合いびき肉…200g
  •  ・玉ねぎ…1/4個
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・パン粉…1/2カップ
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 玉ねぎ…1/4個
  • しめじ…1パック(約100g)
  • グリーンアスパラガス…2本
  • ドミグラスソース缶…1缶(約280g)
  • ・サラダ油、塩、トマトケチャップ、ウスターソース、こしょう
作り方

作り方

1.

スパゲッティは手で長さを半分に折る。ハンバーグだねの玉ねぎはすりおろし、具の玉ねぎは縦薄切りにする。しめじは小房に分ける。アスパラガスは、5cm長さの斜め切りにする。

2.

ボウルにハンバーグだねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。6等分にし、空気を抜きながら平たい丸形にまとめる。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、2を並べて焼き、焼き色がついたら裏返す。ふたをして3~4分蒸し焼きにし、取り出す。

煮込みハンバーグパスタの作り方3


4.

3のフライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、しめじを加え、全体に油がまわるまで炒める。水2カップ、塩小さじ1/3を加え、沸騰したらスパゲッティを加えて菜箸でほぐしながら混ぜる。ふたをして弱火にし、吹きこぼれないよう注意しながら、約8分蒸し煮にする。

煮込みハンバーグパスタの作り方4


5.

ふたを取って中火にし、スパゲッティを菜箸でほぐす。ドミグラスソース、ケチャップ大さじ1~2、ウスターソース大さじ1/2~1を加えて全体にからめる。3のハンバーグを戻し入れ、アスパラガスを加える。全体にからめながら、スパゲッティが適度なやわらかさになるまで煮て、こしょう少々を加えて混ぜる。

煮込みハンバーグパスタの作り方5


調理: 撮影:白根正治

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