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ひき肉とオクラのカレー炒め

ドライカレー風にご飯にかけて食べても

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ひき肉とオクラのカレー炒め
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ひき肉とオクラのカレー炒めのカロリーカロリー
(1人分)

236Kcal
ひき肉とオクラのカレー炒めの塩分

塩分

1.5g
ひき肉とオクラのカレー炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…100g
  • オクラ…10本
  • トマト…2個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • ミックスビーンズ…50g
  • 固形スープの素…1/2個
  • 白ワイン…大さじ1
  • ・サラダ油、カレー粉、砂糖、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

オクラは熱湯でさっとゆで、1cm幅の小口切りにする。トマトは種を除いて、1~2cm角に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒めて香りが立ったら、ひき肉を加えて木べらでほぐしながら炒める。ポロポロになったらトマトを加え、スープの素、ワイン、カレー粉大さじ1、砂糖少々を加え、ひと煮立ちしたらミックスビーンズを加える。仕上げにオクラを加え、塩、こしょう各少々で調味する。

ひき肉とオクラのカレー炒めの作り方2

オクラは色よく、歯ごたえを残すため、仕上げに入れ、さっと混ぜ合わせるだけでOK。


調理: 撮影:原ヒデトシ

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