蒸しレタスの肉みそがけ
時短でラク
328kcal
4.0g
10min
材料(2人分)
- 肉みそ
- ・豚ひき肉…150g
- ・しめじ…1パック(約100g)
- ・にんにくのみじん切り…1片分
- ・しょうがのみじん切り…1かけ分
- ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
- ・赤みそ(またはみそ)…大さじ2
- ・しょうゆ、酒、みりん、ごま油…各大さじ1
- ・水…大さじ3
- ・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
- レタス…1個
肉みそ
・豚ひき肉…150g
・しめじ…1パック(約100g)
・にんにくのみじん切り…1片分
・しょうがのみじん切り…1かけ分
・長ねぎのみじん切り…1/2本分
・赤みそ(またはみそ)…大さじ2
・しょうゆ、酒、みりん、ごま油…各大さじ1
・水…大さじ3
・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
レタス…1個
・豚ひき肉…150g
・しめじ…1パック(約100g)
・にんにくのみじん切り…1片分
・しょうがのみじん切り…1かけ分
・長ねぎのみじん切り…1/2本分
・赤みそ(またはみそ)…大さじ2
・しょうゆ、酒、みりん、ごま油…各大さじ1
・水…大さじ3
・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
レタス…1個
作り方
- 肉みそを作る。しめじは小房に分ける。フライパンにごま油、にんにく、しょうが、ねぎを入れて熱し、香りが立ったらひき肉を入れて炒める。色が変わったらしめじを加え、みそ、しょうゆ、酒、みりん、水を入れて炒める。水溶き片栗粉を回し入れる。
- レタスは縦半分に切り、さらに横3等分に切る。フライパンに水1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらレタスを入れ、ふたをして約1分蒸す。
- レタスの水けをきって器に盛り、1の肉みそをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
このレシピの参考動画
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