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蒸しレタスの肉みそがけ

2人で1個のレタスをぺろりと食べられる

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蒸しレタスの肉みそがけのカロリーカロリー
(1人分)

328Kcal
蒸しレタスの肉みそがけの塩分

塩分

4.0g
蒸しレタスの肉みそがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉みそ
  •  ・豚ひき肉…150g
  •  ・しめじ…1パック(約100g)
  •  ・にんにくのみじん切り…1片分
  •  ・しょうがのみじん切り…1かけ分
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
  •  ・赤みそ(またはみそ)…大さじ2
  •  ・しょうゆ、酒、みりん、ごま油…各大さじ1
  •  ・水…大さじ3
  •  ・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
  • レタス…1個
作り方

作り方

1.

肉みそを作る。しめじは小房に分ける。フライパンにごま油、にんにく、しょうが、ねぎを入れて熱し、香りが立ったらひき肉を入れて炒める。色が変わったらしめじを加え、みそ、しょうゆ、酒、みりん、水を入れて炒める。水溶き片栗粉を回し入れる。

2.

レタスは縦半分に切り、さらに横3等分に切る。フライパンに水1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらレタスを入れ、ふたをして約1分蒸す。

蒸しレタスの肉みそがけの作り方2

フライパンで湯を沸かしたところにレタスを入れて、色よく蒸す。程よくしんなりし、多少歯ごたえも残って食べやすくなる。


3.

レタスの水けをきって器に盛り、1の肉みそをかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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